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30 de marzo de 2015

Las grandes superficies de supermercados están buscando reemplazar a los autoservicios chinos, almacenes barriales, polirubros con su formato de proximidad –locales menores- perteneciente a las grandes cadenas como los locales Carrefour Express, Chango Más, Walmart Express .
Este tipo de comercios ha proliferado en los últimos dos años, y afectaron a los supermercados chinos, a almacenes de barrio, pequeños comercios de perfumería de artículos de limpieza. En el caso nuestro puntualmente de 10.788 puntos de venta que había en todo el país hoy hay menos de 10.300, una caída en dos años prácticamente de 4% y en el caso de los almacenes sucedió lo mismo.
Por ello, el presidente de Federación de Supermercados y Asociaciones Chinas, a través de la Cámara de Supermercados Propiedad de Residentes Chinos (CARRECH), Miguel Calvette, explicó que están trabajando junto a "almacenes y pequeños comercios barriales afectados con distintos puntos de venta de proximidad".
El origen de esta problemática –según Calvete- obedece, en principio, a que las grandes cadenas se han dado cuenta en estos últimos años, que el pequeño formato es el que busca la gente, dijo en el programa radial 4 Patas. .
Esto es asì porque la gente dispone de menos tiempo, tiene más horario de trabajo, más viaje y entonces se acerca al comercio de cercanía para hacer sus compras. En principio la expansión de los hiper de proximidad, viola la conocida como Ley de superficie, que prohíbe la instalación de comercios de un mismo rubro a determinadas distancias. "Las leyes provinciales, las ordenanzas municipales están, pero son violadas sistemáticamente por las grandes corporaciones y los grandes grupos económicos, que no pueden tener más de una determinada cantidad de puntos de venta", sostuvo Calvette.
Las grandes cadenas de supermercados, ya sea a través de sus grandes superficies o de sus bocas de proximidades se proveen en un 95 % de los productos, de grandes corporaciones, específicamente de las 26 grandes compañías que producen casi el 80% de lo que se consume en alimentos, bebidas, higiene personal, limpieza etc.
Por el contrario los almacenes de barrio y los supermercados chinos, compran a pymes, economías regionales, a cooperativas hasta el 30% de lo que comercializan resumió Calvete. El reclamo del sector es a las autoridades provinciales y municipales para que hagan respetar las normas vigentes y a la Secretaría de Comercio, para que de las mismas posibilidades y similares listados de precios a las pequeñas empresa o a nuestros pequeños pules de compra, cooperativas dado que hoy hay una cartelización de las grandes cadenas de supermercados y una cuasi cartelización oligopólica entre los grandes productores de alimentos.

22 de marzo de 2015

El ministro de Agricultura, Carlos Casmiquela, consideró hoy que la conformación de un fondo de estímulo para los pequeños y medianos productores de granos tendrá “un impacto positivo para el 80 por ciento del sector” y que será “sumamente importante para las cadenas de valor de las economías locales".
El plan de estímulo -que se basa en una esquema de segmentación de retenciones para pequeños y medianos productores de granos- fue anunciado hoy por la presidenta Cristina Fernández de Kirchner en un acto realizado en casa de Gobierno.
"Esta decisión del Gobierno nacional tendrá un impacto positivo para el 80 por ciento del sector agropecuario, lo que alcanza a más de 46 mil pequeños y medianos productores", remarcó Casamiquela; y destacó que "es sumamente importante para las cadenas de valor de las economías locales y los productores más pequeños".
Entre las distintas acciones, se constituirá un fondo de 2.500 millones de pesos que será distribuido entre los productores de granos hasta 700 toneladas, y en el segmento de pequeños y medianos, mientras más chico el productor y menos cantidad de hectáreas tenga, mayor será el estímulo.
Sumado a la cosecha récord de 115 millones de toneladas de granos, esta medida permitirá fortalecer a los productores de menor escala "generando un ingreso de fondos que dependiendo de la cantidad toneladas producidas, será todavía mayor para los que menos produzcan", resaltó el titular de la cartera agraria.
La devolución se hará directamente en la cuenta bancaria de los productores los días 15 de cada mes, a partir de abril.
Nota emitida en 4Patas por FM Palermo 94.7
El Gobierno, a través del ministro de Economía, Axel Kicillof, anunció -el lunes 16-, que los pequeños y medianos productores de granos a los que se orientará el nuevo fondo de fomento productivo recibirán la primera liquidación a partir del 15 de abril próximo.
El monto de 2.500 millones de pesos viene a ser la mitad de las retenciones que esta masa de productores tendría que pagar durante este año”, explicó Kicillof al referirse al universo de más de 46.000 pequeños y medianos productores que resultarán beneficiados con esta medida.
El ministro afirmó que el incentivo “se va a pagar según el momento en que se vaya liquidando la cosecha al exterior, que es cuando el Gobierno recauda las retenciones”, y enfatizó que por ese motivo “se llama la atención sobre la especulación de los comercializadores de granos que van a privar de recursos a los beneficiarios de este fondo”.
La medida fue celebrada por el presidente de la Federación Agraria Argentina (FAA), Omar Príncipe: "la medida es oportuna para miles de agricultores y aspiramos a que sea acompañada con otras políticas, que hemos propuesto a la Presidenta".
Así se expresó luego del anuncio realizado en Casa de Gobierno por la presidenta Cristina Fernández de Kirchner y el ministro de Economía, Axel Kicillof.
La FAA señaló en un comunicado que la puesta en marcha del Programa de Estímulo a Pequeños Productores de Granos Argentinos, compuesto este año por 2.500 millones de pesos, llegarán de manera universal a quienes hayan producido hasta 700 toneladas de soja, trigo, maíz o girasol.
En el mismo se señala que desde el Gobierno “han identificado que existe concentración y que el Estado debe promover a los pequeños productores".
"El Programa anunciado significa para los productores de hasta 700 toneladas una devolución de alrededor del 50% de las retenciones” y “llegará a 46.000 agricultores, que cobrarán el beneficio a partir del 15 de abril, en su CBU de forma mensual” los fondos de estímulo correspondientes.
El gobierno nacional oficializó hoy la creación del Régimen de Recomposición del Pequeño Productor Lechero, que contempla el pago de un subsidio de 30 centavos por litro de leche para los productores que entregan a la industria hasta 2.900 litros diarios.
Nota emitida en 4Patas por FM Palermo 94.7
Los detalles de la medida que se extenderá entre marzo y mayo, fueron publicados hoy en el Boletí­n Oficial a través de resolución 82 del Ministerio de Economí­a.
Al mismo tiempo la resolución 34 de la Secretarí­a de Comercio determinó que la Subsecretarí­a de Comercio Interior efecturará los cálculos del beneficio para cada productor en base a la información suministrada por la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP).
"Los beneficiarios deberán estar incluidos en la nómina de tambos proveedores de cualesquiera de los operadores lácteos obligados a emitir las liquidaciones que resultan de la aplicación de la Resolución General N° 3.187 de fecha 26 de septiembre de 2011 de la AFIP" .
En caso de no estar incluidos en la mencionada nómina durante marzo, los productores deberán incorporarse "con carácter excluyente en el mes de abril" y podrán acceder al beneficio de la resolución "hasta el mes de junio.
Los interesados en acceder al régimen deberán inscribirse en www.mecon.gob.ar/secretarias/comercio/comercio-interior y completar la información requerida en el formulario con carácter de declaración jurada".
En los considerandos de la resolución de destaca que "la República Argentina produjo cerca de 11.000.000.000 de litros anuales de leche cruda en los años 2011 al 2014, manteniéndose casi constante durante ese tiempo".
Además, se subraya que "la problemática estructural del sector lácteo nacional reside en la marcada heterogeneidad entre los productores" , lo que "se refleja en que el 48% de los productores tienen tambos de menos de 1.500 Iitros diarios que generan el 20% de la leche; mientras que el 14% de los productores tienen tambos de más de 2.900 Iitros diarios, produciendo el 44% del total de la leche" .
En ese marco, el texto señala que "los pequeños productores tienen usualmente mayores costos, menor acceso a financiamiento y cuentan con menor poder de negociación frente al sector industrial"
A su vez “en el contexto internacional, el precio de referencia de la leche en polvo se desplomó, acumulando una caí­da aproximada del 60% en el último año" .
"En efecto, esta situación redunda en las operaciones de las empresas lácteas exportadoras argentinas, que buscan trasladar parte de la baja en la rentabilidad a los productores tamberos" , indica el ministerio de economía en la resolución.
Nota emitida en 4Patas por FM Palermo 94.7
Los productores agrarios aceleraron la venta de granos justo la semana previa al cese de comercialización anunciado por la Sociedad Rural Argentina (SRA), Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) y la Confederación Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro), y liquidaron 30% más de soja.
 De acuerdo con el último reporte de la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (Ciara) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC), la liquidación de divisas en la última semana alcanzó los US$ 315,62 millones, 30% más que lo registrado en la misma semana de 2014.
De esta manera, el acumulado de este año se ubicó en US$ 2.337,64 millones, cifra aun 27% inferior a 2014, pese a que la última cosecha resultó 15% superior.
El 9 de diciembre último la soja cotizó a US$ 385,50 la tonelada, y actualmente se ubica en US$ 360,82, con una pérdida de US$ 24,68 por cada mil kilos, es decir, 6,4% menos de valor en tres meses.
La cosecha de soja fue en la última campaña de 55,6 millones de toneladas, récord histórico, superando en 14,6% los 48,5 millones de 2013 y en 39% los 40 millones de 2012.
Nota emitida en 4Patas por FM Palermo 94.7
La titular de la Federación de Educadores Bonaerenses (FEB), Mirta Petrocini , explicó que “el 75 % de sus afiliados no aceptó la propuesta del Gobierno bonaerense , porque no responde a la realidad de los maestros s y porque claramente achata la escala salarial de la carrera docente”.
A modo de ejemplo cito que "un docente que se inicia, cobra 7.000 pesos, a partir de marzo, pero como no se incrementa el salario básico, ni se coloca alguna cifra remunerativa bonificable, el que tiene 4, 5, 8, 9 años de antigüedad, sigue percibiendo esa suma”.
 En ese sentido explico que “recién a los 10 años de estar ejerciendo la docencia, va a pasar a cobrar 7.100 pesos”, remarco. En el caso del preceptor que ingresa dijo que “tiene garantizado 6.500 pesos, y recién a los 12 años de estar en el cargo, pasara a cobrar 71 pesos mas, con respecto a quien recién ingresa a la actividad”.
Petrocini destaco que los docentes resolvieron este paro de 72 horas, porque la propuesta que les presento el gobierno bonaerense “no tuvo eco, porque no reflejo cual es la verdadera realidad delos docentes de la provincia de Buenos Aires”.
 La Federación de Educadores de la provincia de Buenos Aires (FEB) y la Unión de Docentes de la Provincia de Buenos Aires (Udocba) rechazaron además la conciliación obligatoria dictada por el Gobierno provincial y ratificaron el paro, que realizan esta semana, y al que no adhirieron SUTEBA y algunas seccionales de docentes nucleadas en ATE.
La variedad de productos y marcas en la oferta de útiles escolares permite que haya precios accesibles para todos los sectores de la sociedad, aseguró el secretario de la Cámara Argentina de Librerías y Papelerías (Capla), Daniel Iglesias.
Nota emitida en 4Patas por FM Palermo 94.7
"La amplia competencia que se produce en el sector en los días previos al inicio de clases, incluso produce deflación", afirmó Iglesias en diálogo con 4 Patas "Lo nuestro siempre está un escalón por debajo de las alzas del supermercado", aseguró para agregar que "nosotros estamos muy desregulados, tenemos muchos fabricantes, mayoristas, importadores, distribuidores".
"Los libreros y papeleros manejamos más de 10.000 productos en el porfolio de vuelta a clase, y por eso es difícil hacer un promedio de incrementos de precios", aseveró a Radio Palermo, en rechazo a una estimación publicada por un matutino que afirmaba que los útiles habían aumentado 60% respecto del año pasado.
 Para graficar la amplitud de la oferta, explicó: "en mi negocio tengo lapiceras de $239 pesos y otras de $15, las dos escriben sin faltas de ortografía; tengo lápices negros de 2,50 pesos y de la misma marca otros de $30, y sacapuntas de 2 y 20 pesos. Independientemente de cualquier opinión, se puede enviar a cualquier chico a la escuela por $300 o por $3.000, y conceptualmente hablando -el artículos escolares- ninguno de los dos se va a recibir de médico" por usar una u otra marca. En ese sentido, señaló: "el concepto que quiero transmitir es que hay opciones, hay alternativas; sugiero a los papás que confíen en el librero del barrio, el de toda la vida que los va a aconsejar bien. Precio no siempre implica calidad".
Recomendó tener "cuidado con las licencias, si uno compra una carpeta con un jugador de Boca o de River no va a salir lo mismo que otra con una imagen neutra. Otro consejo, no venir con los hijos, porque en la góndola mis mejores clientes son los pequeños, ellos deciden qué se compra".
Iglesias consideró que hay que desmitificar esa creencia popular de que los precios aumentan cuando comienzan las clases. "Aumentan durante el año, y en esta época incluso pueden conseguirse más baratos por la excesiva oferta", afirmó.
 Por último, indicó que las librerías también tienen "competencia desleal de manteros, pero lo que más preocupa son las falsificaciones de útiles de marca".



Nota emitida en 4Patas por FM Palermo 94.7
El Director de la Carrera de Médicos Especialistas en Nutrición, de la Universidad de Buenos Aires, en la sede del Hospital Italiano, Silvio Schraier, nos habló sobre la diabetes en  4Patas
 "De la prevención de la diabetes nos tenemos que ocupar todos, porque la última encuesta nacional de factores de riesgo mostró que un 10 por ciento de la población adulta tiene diabetes. Esto quiere decir que despues de los 18/20 años hay 10 de cada 100 argentinos que tiene diabetes", dijo.
"Dentro de eso, un grupo minúsculo, no por calidad sino por número el 5% son diabéticos Tipo 1. El resto, el Tipo 2, son señores, señoras, rosagantes que estan a lado nuestro", dijo.
Según Schraier en la república Argentina, el 54% de la poblacion esta incluído entre los que tienen sobre peso y obesidad. De estos, el 18 por ciento es obesidad pura.

Nota emitida en 4Patas por FM Palermo 94.7
 "Esa pancita en la mujer, con más de 88 centímetros de cintura y en el hombre 95, esconden una bombita de tiempo en la pancita y no este no es un hecho estético:la grasa mala esta en el vientre", advirtió el médico.
 Si miramos las estadisticas mundiales cada vez hay mas obesos y en consecuencia, más diabéticos. Esto tiene que ver con el sedentarismo y comer en exceso.
 El sedentarismo es mala palabra en medicina, de sedentarios están llenas las unidades coronarias. Sintomas de la diabetes Tipo 1. La persona adelgaza aunque coma, orina mucho, tiene mucha sed y mucho hambre y aunque come mucho pierde peso. Se da en los mas jóvenes y de modo rápido lo puede llevar al coma (5%)
 El resto, el 95% en general, no siente nada aunque puede orinar algo más, tiene hambre, pero como ya estaba gordito no le dan importancia- Muchas veces la enfermedad se detecta inesperadamente por un estudio preocupacional, o de rutina, por la glucosa que se encuentra en sangre. Las personas en mayor situación de riesgo, son los hipertensos, los gordos, los que tienen colesterol alto y los que tienen 40 años o mas. Por esos toda persona de más de 40 años debe ir a consulta, si la glucosa da alto, comenzar continuar con los controles.
Nota emitida en 4Patas por FM Palermo 94.7
Como alimentarse, lo mas importante el tamaño de las porciones para comer. Una mujer de 1,60 y 60 kilos puede comer la misma comida que un hombre de l,90 metros y 85 kilos, pero no la misma cantidad sma cantidad.
 Las verduras -ensdaladas-, con no más de una cucharadita de aceite por comensal, las carne con una porción del tamaño de la palma de la mano y una sola vez al día son recomendables. La otra gran recomendación es combatir el sedentarismo, no pretender ser un atleta, pero si caminar varios kilómetros por día, unos 5 kilometros esta bien.




Nota emitida en 4Patas por FM Palermo 94.7
La Editorial Albatros, presentó en la Feria del Libro, "Todo lo que siempre quiso saber sobre el Queso", una investigación de Pablo Battro, sobre el queso, sus variedades, origen, y alguna leyenda sobre este noble producto.
"El gustador de queso debe conocer cada variedad. En Argentina se imitan muchos sabores de quesos europeos, y quien quiera ser un experto en el tema debe saber que ese queso en el país de origen es de tal o cual manera y que la copia que compre aquí sea lo mas parecida posible al original", explico el autor, en dialogo con el programa radial 4Patas.
Nota emitida en 4Patas por FM Palermo 94.7 



El libro fue presentado el 6 de mayo en la Feria, y ya está a la venta en grandes librerías de la Ciudad y del Gran Buenos Aires. En esta obra, los distintos quesos están agrupados por familias, y asi los mas conocidos aqui, como por ejemplo el Brie y el Camembert están agrupados en la familia de los de "Con hongos de superficie".
 Los quesos que se copian se elaboran en cualquier lugar del territorio, los originales como El Boya, El Tafi que son autóctonos se siguen elaborando mayoritariamente en el lugar de origen. Cuando no es así se desvirtúa el origen del queso que tiene que ver con los aromas, el agua del lugar porque se alteran sus características y en definitiva afectan su calidad.
 El autor indicó a 4Patas que se calcula en el mundo hay unas 4.000 variedades de quesos, de las cuales, 1.600 son originarias de Francia. En la Argentina hay 5 ó 6 quesos de origen y entre 70 y 80 de copia